Tour d'horizon rétroactif - Partie 1

* 3 ans plus tard me voilà de retour en Autriche, au programme Carnuntum, Burgenland et Eisenberg, en prime la finale de la coupe du monde de rugby dans un pub animé de Vienne.

 

* Court mais intense séjour en Asie: à la découverte de la péninsule de Kowloon, îles d'Hong Kong avec sa fameuse Cabane à Vin et Cheung Chau.

 
 

Quelques bouteilles bues au gré des jours:
Vdf Chardonnay Terre Blanche Noëlla Morantin 09 + Neuburger 83/81 & Rheinriesling 88 Weingut Nittnaus Autriche + Vdp des Côtes Catalanes Blc Tataouine Matassa 08 + Testalonga El Bandito Cortez Craig Hawkins 09 Afrique du Sud + Meinklang + Hillinger + Wachter Wisler + Bouzeron Dom de Villaine 08 + Kamptal Grüner Veltliner Langenloiser Spiegel Schloss Gobelsburg 09 Autriche + Harslevelu Somlo 05 Hongrie + Chablis GC Valmur Raveneau 08 + Rust Blaufrankisch Ried Mariental Ernst Triebaumer 92 + Borgonon Granate Pinot Noir Barranco Oscuro 05 Espagne + Blaufrankisch Weinberg Krutzler 99 + Carignan/Syrah The Observatory 04 & Lammershoek Afrique du Sud...

Où le vent m'a-t-il emporté pour la seconde partie?

On a eu très chaud!

Bu hier soir (légèrement bouchonné).

Le vin de mes 30 ans

           

Un mal pour un bien

Vendredi dernier, décollage pour Perth, transits prévus par Londres et Singapoure.
A la surprise générale, Quantas a immobilisé tous ses appareils.
Aucun esclandre chez les anglophones, de même je me réjouis de ce séjour singapourien à durée indéterminée.

Dès lors le duo de choc est crée avec Zeb, major de mes voisins de vol. Nous nous invitons au lounge Quantas, puis faisant l'impasse sur le restaurant d'hôtel, nous nous attaquons à un des plus grands plaisirs en Asie = Manger dans la rue.



La loi des séries positives: ce week end là, mon amie Camille Hubau organise une dégustation avec quelques noms familiers. 4 ans plus tard, me voilà replongée avec Russel (maillot des All Blacks sur le dos et tongs au pieds biensur), un adorable winemaker avec qui j'ai travaillée et vécue en Nouvelle-Zélande.




Merci Quantas, que de belles retrouvailles et vive l'imprévu!

Bu avant départ: Pouilly-Fuissée le Clos de monsieur Noly 00 Philippe Valette, puis en route, essentiellement de la bière Tiger, lytchee mojito et Singapore Sling.

Diaporama

Rioja rosé Vina Tondonia 00 Lopez de Heredia Espagne + Rge Is de Fundu'e muru 09 Panevino Sardaigne/Italie.... "Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse"...

Merci Nico, ADDICTIF!

Retour précoce

Avant une métamorphose inévitable en sirène, je prends la poudre d'escampette.

Hémisphère nord me revoilà!!

Quelques bouteilles de pré-départ:

Cab Sav Ironstone Block Streiker 08 MR, Champagne Moët et Chandon 03, Saint-Estèphe Cos d'Estournel 00/06, Sauvignon Blc Section 94 Dog Point 04 Marlborough/NZ, Marsanne Ravensworth 09 Canberra, Alsace Gd Cru Steingrubler Gewurztraminer G et F Barmès 08, Chard Derwent 09 Tasmania, St Julien Léoville Las Cases 01, Cab Sav Cape Mentelle 85 MR..

Black diamonds

En compagnie de mon équipe de choc, nous nous sommes rendu à Oak Valley Truffles, une ferme de chênes et noisetiers truffiers à Manjimup.

Toutes les racines d'arbres porteurs y ont été inoculées avec le précieux champignon Tuber Melanosporum.

Après un cavage fructueux, les blacks diamonds peuvent être délivrés à Paris en 36 heures.
Non négligeable la saison s'échelonne de juin à septembre.

"Si vos projets portent à un an, plantez du riz ; à dix ans, plantez un arbre." Poète chinois , 500 av. J.-C.

Je suis rentrée avec mon plant de 2009, en quête de l'emplacement idéal.
Quatre années de patience et sortez la mandoline!

Bu dernièrement:

Chardonnay Burnside Mc Henry Hohnen 2010 + 3Amigos 2008 MR, Leeuwin Estate MR, Chardonnay Picardy 2008 Pemberton, Cab Sav Offspring Goundrey 2004 WA, Pinot Noir Wedgetail 2009 Yarra Valley, Chardonnay Preservative free Happs 2010 MR, Pinot Noir Evesham Wood 2009 Oregon USA, Cabernet Malbec Wendouree 2009 Clare (1er millésime caps à vis), Pauillac Chateau Palmer 2006, Cabernet Sauvignon W.G. Grace Heydon Estate 2004, Pinot Noir no so² William Downie 2010 Gippsland, Gezurtztraminer Lawson's Dry Hills 2009 Marlborough NZ, Shiraz Blind Corner 2009 MR, Riesling Watervale Jim Barry 2010 Clare, Cab Sav Awakening Watershed 2005 MR, Cab Sav Glenmore 2004 MR, Cab Sav Juniper 2007 MR, Cab Sav Reserve Joseph River Estate 2009 MR, Cab Sav Forest Hill Vineyard 2008 GSWA, Cab Sav Minot 2008 MR, Vasse Felix MR, Chardonnay Viognier Battle of Bosworth 2008 McLaren Vale, Zinfandel Burnside Three Boys 2007 MR, Fraser Gallop MR, Morgon Côte du Py Foillard 2008, Champagne NV Pol Roger, Sauternes Ch d'Yquem 1996, Pessac-Léognan Ch Bahans Haut-Brion 2005, St Emilion Trolong Mondot 2007, Pauillac Ch Mouton Rothschild 2003, Dolcetto d'Alba Dei Grassi Elio Grassi 2009 Italie, Chardonnay Paradise IV & Moorabool Estate 2009 Bellarine Peninsula Vic, Chard M3 Shaw and Smith 2009 Adelaide Hills..
 

14 juillet

Ma routine passagère équivaut à bosser dans une "boutique winery" de 462 acres/187 hectares, 2000 tonnes pressées/1 620 Hl, 180 000 caisses produites/2 160 000 btls.
Je jongle avec les additions de tanins, acide ascorbique, so² sous toutes ces formes à en devenir stérile, de copeaux et planches de bois... désalcolisation, filtrations..

Qui ne porte pas de Rossi Boots, ne travaille pas dans l'industrie du vin en Asie Australe.
Fierté australienne, l'entreprise prospère depuis 1910, jusqu'à fabriquer 250 000 paires chaque année.


A défaut d'être à la fête du cochon dans mon Beaujolais adoré, je fête Bastille Day au rythme de parties de pétanque avec mes adorables collègues, de fromages raffinés, soirée chez Moss Wood puis Woodlands.

Cocorico, dernier vin de cette belle journée les Forts de Latour 2004.

Aléa

Les panneaux signalisant la présence de kangourous sont fréquents et pour cause.
Localement les bords de routes sont jonchés de cadavres.
Lundi dans la pénombre matinale, l'un d'entres eux a littéralement bondi sur mon pare-brise, par chance la casse est uniquement matérielle.


Il y a polémique: certains crient au massacre, d'autres affirment que le kangourou est une alternative écologique à la viande de boeuf ou de mouton, car, n'ayant pas de sabots et vivant à l'état sauvage, il abîme moins l'environnement.
La viande de kangourou est particulièrement maigre. Son goût ressemble légèrement à celui du chevreuil et c’est une viande riche en protéines, mais peu calorique (98 calories pour 100 grammes). 
Le kangourou est une viande qui doit être saisie rapidement à la poêle ou au grill et qui se déguste moyennement saignante.




Une Coopers Sparkling Ale et on the road again,