Aléa

Les panneaux signalisant la présence de kangourous sont fréquents et pour cause.
Localement les bords de routes sont jonchés de cadavres.
Lundi dans la pénombre matinale, l'un d'entres eux a littéralement bondi sur mon pare-brise, par chance la casse est uniquement matérielle.


Il y a polémique: certains crient au massacre, d'autres affirment que le kangourou est une alternative écologique à la viande de boeuf ou de mouton, car, n'ayant pas de sabots et vivant à l'état sauvage, il abîme moins l'environnement.
La viande de kangourou est particulièrement maigre. Son goût ressemble légèrement à celui du chevreuil et c’est une viande riche en protéines, mais peu calorique (98 calories pour 100 grammes). 
Le kangourou est une viande qui doit être saisie rapidement à la poêle ou au grill et qui se déguste moyennement saignante.




Une Coopers Sparkling Ale et on the road again,