Ma routine passagère équivaut à bosser dans une "boutique winery" de 462 acres/187 hectares, 2000 tonnes pressées/1 620 Hl, 180 000 caisses produites/2 160 000 btls.Je jongle avec les additions de tanins, acide ascorbique, so² sous toutes ces formes à en devenir stérile, de copeaux et planches de bois... désalcolisation, filtrations..
Qui ne porte pas de Rossi Boots, ne travaille pas dans l'industrie du vin en Asie Australe.
Fierté australienne, l'entreprise prospère depuis 1910, jusqu'à fabriquer 250 000 paires chaque année.
A défaut d'être à la fête du cochon dans mon Beaujolais adoré, je fête Bastille Day au rythme de parties de pétanque avec mes adorables collègues, de fromages raffinés, soirée chez Moss Wood puis Woodlands.
Cocorico, dernier vin de cette belle journée les Forts de Latour 2004.
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