En mai fais ce qu'il te plaît!

Faute de billets postés ces dernières semaines, une pensée d'avril de Victor Hugo: "Ce qui fait la beauté d'un rosier fait la laideur d'une femme, avoir beaucoup de boutons."

Grosso modo:
* Journées parisiennes: siestes au Parc Montsouris, trottoirs encrottés, macarons à gogo..

Quelques flacons bus = Bugey Cerdon Renardat Fache + St Emilion Ch Meylet 1997 + Chard Reserve la Frenz 06 Okanagan Valley/Canada + Barossa Valley Old Vines GSM Torbreck 06 Australie + Hermitage Blanc JL Chave 1993 + Champagne Fidèle Vouette & Sorbet + VO Selosse + Rosé de saignée Larmandier Bernier + Côteaux du Loir les mortiers Dom du Briseau 08 + Crozes Hermitage Rouge Pé de Loup Dard et Ribo 06 + Vdt chapeau melon Pesnot + Montlouis Dom la Taille aux Loups 08 + Vdp des Côtes Catalanes Jeunes Vignes Clos du Rouge Gorge 08 + PNoir Croft Vineyard la Bête 07 Oregon/USA + Bourgogne Aligoté Goisot 08 + Grüner Vetliner Hochstrasser Alzinger Wachau/Autriche + Macon-Vergisson la Roche Dom Barraud 08 + Vdt rouge une Tranche de Jambon + Nature rouge Dom de Fondrèche 08 + Cahors Dom Lacapelle Cabanac 08 + Rosé et Chance rouge Dom des Terres Promises 08 + Piculit Marco Sara 07 Frioule/Italie + Cassis et Côtes de Provence Négoce Jean-Luc Poinsot + Touraine rouge Cinabre François Plouzeau + Cour-Cheverny Pti Acacia Dom du Moulin + Vdt Poudre d'Escampette rouge Casot des Mailloles...

* Un beau weekend dans l'Yonne, avec au programme: détente et nuit à la ferme de Clavisy http://www.ferme-de-clavisy.fr/accueil.html au milieu des agneaux et veaux de lait, puis dégustation au Domaine de la Cadette où s'était réuni 18 vignerons mirifiques, inoxydables et distingués.

La mémoire de goût d'Alain Ducasse, vient du Sud-Ouest". 

SUD-OUEST qui ne m'est que trop peu familier, me voilà donc commandant mon e-billet pour Toulouse.

Mardi midi à la descente du train, sous des trombes d'eau je me rends chez Amandine et Eric au Temps des Vendanges, où l'on me sert une copieuse assiette d'agneau et boulghour aux raisins secs, accompagnés de bons canons (Vdt pti blanc de Puzelat + Bojo de Métras 08..).

Quelques bises et 49km plus tard, "Gaillac 2 minutes d'arrêt" est annoncé, en 2 temps 3 mouvements, je me retrouve poussant la porte du bistroVigne en Foule de Cazottes, Lescarret, Plageolles, Issaly, et le chef Julien Bourdaries. J'y ingurgite quelques croquettes de pied de cochon, verres de sydre et mauzac, et me laisse embarquer jusqu'à Vieux, petit bourg isolé de 200 habitants où se situe Causse Marines, mon vignoble d'attache pour les 3 semaines à venir.

Salut du 81,