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Commémoration de la création de la première colonie britannique sur le continent australien, en 1788.
Célébré en bonne compagnie, avec de belles bouteilles. A défaut de feux d'artifices, un inoubliable coucher de soleil à Yalingup Beach.
Sancerre PN Vincent Pinard 09 + Pemberton PN Castelli 10 + Great Southern Scotsdale Cab Sav Howard Park 01 + Mount Barker Shiraz Capel Vale 05 + Adelaide Pronto SC Pannell 09 + Pemberton Picardy + Great Southern Rayon v Cab Sav & Up Shiraz La Violetta 10 + Ch9 du Pape Vieux Télégraphe 08 + Coal River Valley Riesling Heemskerk 10 Tasmanie + Gilbraltar Rock PN Marchand & Burch 10 + Heathcote Grenache Cornella Vineyard Jasper Hill 08 + Francesca Rose Krinlewood 10 Hunter Valley + Sauternes Le Tertre du Lys d'Or 01 + Rully 1er Cru Dom Leflaive 08 + Bandol Blc Ch Ste Anne 08 + Nebbiolo Giaconda + Cab Sav/ Shiraz Gralyn 10 Margaret River + Cab Sav Cape Mentelle 08 MR + Shiraz Green Valley 03 MR + Cab Sav Vasse Felix 78 MR + Geelong Between Five Bells 10 + Vintage Port Vin de Noack 74 Swan Valley + Gd Cru Montrachet Dom Ramonet 06 + Gd Cru Chevalier-Montrachet Dom Leflaive 02 + Gd Cru St Emillion Ch Meylet 00 + Pomerol Ch l'Evangile 82 + Pauillac Ch Pichon-Longueville 59 + Cab Sav Wendouree 04 Clare Valley + Cab Sav Merlot Cullen 93 MR + Cab Sav Cullens 80 MR + Woodlands MR + Cab Chablis Thomas Pico 09 + Quintet Mount Mary 97 Yarra Valley..
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