Noël en été

   

Hémisphère Sud oblige, noël à la plage!
Bières et Sparkling Shiraz sont de rigueur dans la glacière!
La méthode champenoise rouge est apparemment pratiquée depuis le début du 20ème siècle en Australie.
Celle-ci est devenue un produit phare depuis les années 90.
Bon compromis entre des bulles festives et un vin rouge de table. Souvent très sucré et opulent.

Même avec la meilleure volonté du monde, je n'y adhère toujours pas!

Bonnes fêtes! 

Vols domestiques

Perth, Sydney, Melbourne, Adelaide. Périple chargé de bon humeur, échanges, fantaisie et calories.

La compagnie aérienneVirgin Australia est le seul bémol de cette odysée.

Essayé, réessayé et adopté: restaurant chinois Golden Century ouvert de midi à 4h du matin. THE Carte des vins =  http://www.goldencentury.com.au/pdfs/wine.pdf
NB: les bars à "vins naturels" pullulent à Sydney.

Les carburants du voyage:

Heathcote Syrah Bespoke Bros 10 Victoria + Alsace Gd Cru Riesling Steingrubler Dom Barmès Buecher 08 + Arbois Trousseau Gd Verger Michel Gahier 08 + Yarra Valley Pinot Noir Yarra Glen Mac Forbes 10 Vic + Mornington Peninsula William Downie 10 Vic + Cornas Sans soufre Thierry Allemand 00 + Chassagne-Montrachet 1er Cru les Vergers Jean-Marc Pillot 09 + Ch9 du Pape Dom de la Vieille Julienne 07 + St Emilion 1er Gd Cru Trolong Mondot 08 + Gisborne Viognier Millton 10 NZ + Mourvèdre Ebenezer Tom Shobbrook 10 Barossa + Geelong Shiraz Paradise IV 09 Vic + Aziza's Shiraz Harkham Windarra 09 Hunter Valley + Malborough Riesling Lebbeca Vineyard Pyramid Valley Vineyard 06 NZ + Barossa Shiraz Veritas Winery 00 + Madeira Jim Barry 06 Australie + Pinot Noir Craiglee 08 Victoria + Brouilly Ch Thivin 09 + Pinot Noir Stoney Rise 10 Tasmanie + Vino Blanco Navazos Niepoort 09 Esp/Portugal + Barossa Sémillon 08 & Riesling 09 Rockford + Barossa Alices Shiraz Greenock Creek 09 + Travis Earth + Chardonnay Cobbaw Ridge + Chardonnay Marchand & Burch 10 + Yarra Valley Chardonnay Yeringberg 06 + Barossa Sangiovese Cellar Reserve Penfolds 07 + Clare Shiraz-Mataro Wendouree 96 + Morgon Foillard 09 + Morey St Denis 1er Cru les Falconnières Dom Magnien 09 + Hunter Valley 4 acres Shiraz 09 & Semillon Vat 1 03 Tyrrell's + Napa Valley Chardonnay Ch Montelena 08 USA + Martinborough Pinot Noir Ata Rangi 09 NZ + St Estèphe les Pagodes de Cos 04 + Volnay 1er Cru en Chevret Latour 09 + Ctes du Rhône Rge Clape 08 + Chardonnay Pellicule Dom Lucy Margaux 11 Australie + Poiré Desfrieches..

Ironman

Réveil aux aurores dimanche 4 décembre pour encourager (et non concourir) à la compétition Ironman Western Australia-Busselton.
Ce triathlon consiste à enchaîner 3.8 kms de natation, 180 kms de cyclisme et 42.2 kms de course à pied.

Quelle volonté de fer!

"Après l'effort, le réconfort":
Champagne Pierre Péters + Vdf chenin les Noëls de Montbenault Richard Leroy 09 + Brunello di Montalcino Poggio Antico 06 Italie + Langhe Sperss Gaja 06 Italie + Barossa mataro Mates Izway 11 Australie + Pauillac Carruades de Lafite 04 + Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 08 Italie.