L'accent chantant

Mardi 15h, dégustation des vins du Domaine de la Barroche, animée par Julien Barrot le jeune et sympathique vigneron "en tournée" en Amérique du Nord et à Vancouver pour 24h..

Vins à l'honneur = Châteauneuf du Pape Rouge 2006 "Signature" + "Fiancée" + "Pure".

Nous n'allions pas en rester là, rdv pris pour le diner à 18h30 (oui ça dine très très tôt ici!!) à 20h 30 c'est bouclé, John mon boss bien aimé se rentre, la virée nocturne improvisée à travers la ville peut commencer...  Bières, pina colada, champagne Pierre Paillard 1ère cuvée, champagne 1999 Delamotte, more bières.. et même encore capable de citer les 13 cépages du CDPape!!

Petit rappel:

* 8 pour les rouges: le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault, la counoise, le vaccarèse, le muscardin, le terret noir.

* 5 pour les blancs: la clairette, la roussanne, le bourboulenc, le picpoul blanc, le picardan.

Bien que Châteauneuf du Pape soit situé au nord du sud, on l'aime bien, peuchère!! 

Le lundi au soleil

Quoi de mieux que commencer la semaine par un jour de repos!!

Il y a 2 semaines: Rdv à 14h pour la dégustation des vins du Domaine Hendry / Napa Valey USA avec les commentaires très lisses de Mike le neveu vineyard manager aux beaux yeus verts et mains trop "propres".

[Je prévois d'aller en Californie en avril, je parlerai donc plus longuement d'Hendry et de Mike.. PS: avis aux amateurs = plus on est, plus on rit..]

Puis le spectacle commence; je n'ai jamais cuisiné sérieusement et pire encore ma complice du jour Leah, ne s'est exercée qu'avec des mix en poudre pour gâteau. Le challenge: préparer un repas français pour fêter le 3eme convive Sébastien.

A 16h, Sébastien choisit les vins: Touraine Blanc Fabel Barbou 2005 + Frei Ranch Vineyard Sonoma Cab Sav Gallo 1995 + Napa Valley Cab Sav Spottswoode 1997.

Il ne sera de retour qu' à 22h (membre du jury au concours du meilleur coktail à base de vin de glace).

A nous de jouer, top chrono, y a plus qu'à:

* choisir le menu (merci aux divers forums, sites de recettes), nous optons pour des recettes de saison, classiques, assez simples dans la réalisation (ni express, ni light) et en accord avec le pif = velouté de champignons + daube de boeuf de ma grand mère + galette des rois.

* faire les courses, 1er obstacle et de taille, le marché couvert est fermé!! Puis impossible de trouver de la crème fraîche, pâte feuilletée.. On ne baisse pas les bras pour autant.. l'heure tourne, on garde le rythme, on commence à avoir soif, on stoppe chez Kitsilano wine cellar sur la 4ème avenue.

On y dégotte un aligoté Taupenot-Merme 2005 frais pour l'apéro et un rioja blanc Lopez de Heredia 1999 qu'on a hâte de boire lors d'une prochaine soirée..

* servir l'apéro des chefs, trouver le matos pour cuisiner (oups pas de marmitte) et mettre la main à la pâte.

SOS avec les conversions cup/grammes, °C/°F, gérer la synchronisation des plats.

Résultat, on était lessivée mais HEUREUSE!!
La cuisine propre, le timing, les proportions, les cuissons (même avec 4h manquantes pour la daube), les vins, la musique, la compagnie, le visage réjouit de Seb = un régal.

A lire ou voir: The Julie/Julia Project, et "bon appétit".

Lundi dernier: Rdv à 11h pour la dégustation du nouveau millésime du Domaine Joie Okanagan Valley Canada avec Heidi la propriétaire/ winemaker.
[visite de l'Okanagan prévue pour la fin mars, à suivre]

Puis à 14h le salon des vins de l'IVSA (Import Vitners & Spirits Association), tous les nouveaux produits listés par le gouvernements et quelques produits spec des agences.. Impossible de tout gouter, un mal pour un bien croyez-moi!!

Dans mon verre: Santorini Blanc Hatzidakis 2006 Grèce (cépage assyrtiko), pas en forme, peu expressif, notes oxydatives.. la bouteille peut-être??!!






C'est une journée idéale.... le lundi au soleil...

Les vendredis saints, part II

On garde le rythme, tous les vendredis de janvier et février.. Ce coup-ci, en remplissant les verres avec des vins de la Vallée du Rhône:

08 jan: Châteauneuf du Pape Dom Bois de Boursan Blanc et Rouge 2006
15 jan: Dom Clape Cornas 2004 et Côtes du Rhône Rouge 2007
22 jan: Dom Courbis Cornas "Champelrose" 2005 et St Joseph Blanc "les Royes" 2004
+ 26 jan: Visite de Julien Barrot du Dom de la Barroche Chateauneuf du Pape

29 jan: Dom de la Charbonnière Chateauneuf du Pape Blanc 2006 et Rouge "Hautes Brusquières" 2004

05 fev: Dom de l'Oratoire St Martin CDR Cairane "Haut Coustias" Blanc 2005 et Rouge 2004

12 fev: Dom Font de Michelle Chateauneuf du Pape Rouge 2005 et "Etienne Gonnet" 2004

19 fev: Dom les Pallières Gigondas Rouge 2006 et Dom la Roquète Chateauneuf du Pape Rouge 2006

26 fev: Tardieu-Laurent Bandol Rouge 2005 et Hermitage Rouge 2006

Dans mon verre: Mosel-Saar-Ruwer Riesling Scharzhof 2002 Egon Müller Allemagne.

Ok faut que je vous raconte, enfin des infos croustillantes allez-vous me dire!!

J'ai découvert et je dévore par intermittence la sélection de Terry Theise (mon nouveau héros), il communique si intensément sa passion pour les vins allemands, que je ne peux résister..

"Faute" avouée, est à moitié pardonnée..

Tschüss.

Post vivant / annuaire

Vivant comme les vins authentiques et les chocolats d'Edouard Hirsinger à Arbois.
Ce post évoluera au fil du temps:

Livre:
Enfin terminé, "Corked" 1er ouvrage de kathrine Borel, une jeune canadienne. Récit autobiographique, style et language assez provocateur, pas très palpitant, j'avoue en avoir sauté quelques pages; mais je craque pour son annonce ci-dessous:  

Lectures en cours = "the battle for wine and love or how I saved the world from Parkerisation" d'Alice Feiring USA.

Magazine "produits locaux" bimensuel

http://www.ediblecommunities.com/vancouver/

Sites internets et blogs divers
http://scoutmagazine.ca/  "le Fooding" local
http://www.justgrapeswine.com/ un client sympa et passionné de la cave, enfin un qui ne fait pas systématiquement référence aux notations des critikks.

Musique

http://www.thepaintedbirds.com/ Dom est un ancient collègue

http://www.thepeak.fm/  world class rock radio

http://www.cbc.ca/radio/ (90.9)  "radio france" locale

Boutiques coup de coeur, artistes locaux
"Barefoot contessa", 1928 Commercial Dr (passez donc à la maison, c à 2 pas)
"Favourite", Lonsdale Quay Market, North Vancouver  http://favouritegifts.ca/

Expressions et brèves locales
Don't forget your umbrella in Vancouver
Chocolate is the answer, who cares what the question is
Go Canada Go
I've got a two four on the chesterfiels, eh!
I'm too poor to be cheap

Bar à vins, restos et adresses pour bons produits

Divino (littéralement au coin de ma rue).. a une carte des vins insensée (par sécurité, ne pas poser de questions, juste apprécier.. institution italienne, if you know what I mean)

Exemples:

Bu mercredi dernier don Ruinart 1998 pour 100$ la bouteille au lieu de 550$

Bu vendredi Château Branaire (Duluc-Ducru) 1979 pour 85$.                          
Vu l'emplacement du dit bistro = durdur de résister à la tentation d'y stopper MAIS les casquettes du lendemain m'aident à passer mon chemin.

Un compromis fait un bon parapluie, mais un pauvre toit (Robert Lowell).
Hé oui la vie est dure sans vin nature!!!



A SUIVRE..

D'un coup de pouce

J'ai reçu ce doux billet de mon épicier énervé préféré PQ, j'ai voté, je transmets:

[Nos mots vous enivrent? Nos dessins vous émeuvent? Vous ne sauriez désormais vivre sans Glougueule? Nominés pour l'Oscar dans deux catégories au Wine Blog Trophy; vous pouvez, en votant, nous porter au firmament d'une gloire bachique et bon genre.]

Après le Wine Award Trophy aux Etats-Unis, la France a, depuis 2007, son propre concours récompensant les meilleurs blogs dédiés au vin : le Wine Blog Trophy.

Pour cette 4ème édition, quatre catégories ont été déterminées afin de départager les bloggeurs :
*la plus belle plume
*le meilleur design
*la meilleure intéractivité
*la mention spéciale Loire

Le blog ayant obtenu le plus de points, toutes catégories confondues, se verra attribuer le prix du Meilleur Blog, par un jury de professionnels du vin et de journalistes. Les lauréats seront accueillis le lundi 1er février sur le Salon des Vins de Loire pour la remise des prix.

Nouveauté 2010 : les internautes pourront également choisir leur blog préféré et lui remettre le prix des internautes, en votant jusqu'au 25/01/10 sur:

http://wineblogtrophy.blogspot.com/

HAPPY WINE YEAR

Quelques unes des bouteilles festives en images:
 

Réveillon 24/12/09   Merci!!  Lillet + pinot gris 2008 la Stella Okanagan Canada + Champagne Gd Blanc 1989 Philipponnat + Savigny-les-Beaune blanc 1999 Leroy + Chambertin Gd Cru 1993 Dom Rossignol-Trapet + Columella Sadie Family Swartland Afrique du Sud. Donner du temps au vin, il le rend si bien!!  (non aux élevages menés de façon à aboutir à la recherche d'évolution ou oxydation plus rapide du vin). Et thumbs up pour les délicieuses huîtres charnues de Washington.

 Noël 09, Oloroso Seco Sacromonte 15ans Valdivia + Mourvedre 2002 Cline USA + Cab sav Hillside Select 1993 Shafer USA + VDL Cuvée Léon Parcé Dom de la Rectorie 1999 + Edradour 10 ans en digestif.

Tarte grenobloise recette Pierre Hermé.

         

Christmas Staff Party 09, + Champagne Henriot NV en guise d'apéro, + Chablis 1er cru Montée de tonnerre 2006 Dom Servin + Chassagne Montrachet 1er cru la Maltroie 2004 Guy Amiot + Riesling 2008 Tantalus & Sauvignon blanc 2008 la Frenz Okanagan Canda + Cab sav 2004 Mayacamas USA + CDPape 1998 Dom de la Roquette + Cab sav 1998 Quilceda Creek USA + Pommard 1er cru les Chanlins 2005 Dom Parent + Mourvèdre Old Telegram 2000 Bonny Doon USA + Zinfandel Hayne 1996 Turley USA + Merlot 1997 Leonetti USA puis grappa, bièresss jamaicaines et téquilaaaa, hic!

Histoire de garder le rythme: des découvertes ou redécouvertes quotidiennes, le cidre Merridale traditional est local non pasteurisé (j'en parlerai prochainement, après visite de la ferme), le blanc 2006 Vallado Douro Portugal, le pinot noir Crimson 2008 Ata Rangi NZ et le pinot noir 2007 la Bête Oregon USA est une tuerie, pur jus: tout d'un grand cru du Beaujolais, yumyy.

Et dernière en date, dégustation riesling avec mes 2 compères: Leah & Cole.  Rieling Terrassen 2005 Loimer Kamptal Autriche + Riesling 2006 VQA Charles Baker Stratus Ontario Canada + Rieling Seeberg 2006 Loimer Kamptal Autriche.

Sans cacahuètes

J'ai fait l'impasse sur mon blog ces derniers jours, difficile période que celle des fêtes..

Mais vu l'intérêt porté par mon unique fidèle lectrice et son adorable sponsor en M&Ms (cf photo), je m'y remets tranquillement mais sûrement.